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Unsere Hofbäckerei

Unsere Hofbäckerei mit Onlineversand für Brote und Genuss-Produkte! Unsere Hofbäckerei bietet Ihnen ein Sortiment von Broten und Backwaren an. Wir bereiten gerade das Shop-System vor. Dort Sie können sie in Zukunft diese bequem online bestellen. Das Sortiment an leckeren Genuss-Produkten stammt aus dem Getreide der angeschlossenen Landwirtschaft des Hofes Radeke. Gemäß unseres Leitspruches:     […]

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Die Verarbeitung

Verarbeitung   Die Voraussetzung für geschmackvolle und gesunde Backwaren sind für uns: Zeit, ursprüngliche handwerkliche Herstellungsverfahren und hochwertige regionale Rohstoffe. Das Getreide, das wir als Vollkornmehl oder Vollkornschrot verarbeiten, wird auf unserer betriebseigene Mühle frisch vermahlen. Für die optimale Entwicklung von Geschmacks- und Aromastoffen und eine gute Bekömmlichkeit sorgen unsere langen Teigführungen von 16 bis […]

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